... ботулизма;
- придания колбасам розоватого оттенка (именно производители колбас — наши основные клиенты, приобретающие нитритную соль крупным оптом);
увеличения срока хранения ...
... ботулизма;
- придания колбасам розоватого оттенка (именно производители колбас — наши основные клиенты, приобретающие нитритную соль крупным оптом);
увеличения срока хранения ...
... общей массы) и поваренной соли. Используется при изготовлении любых видов колбас, подавляет рост патогенных бактерий, предотвращает появление в пище токсинов ботулизма, увеличивает ...